书籍《马来西亚 榴莲的4X100码》简介
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专访拿督林国良
“榴莲王”不按牌理出牌
独创榴莲种植独门方程式
拿督林国良简介
在槟城土生土长，拥有“槟城榴莲王”之美誉，从事榴莲种植超过40年，以种植“红虾”和“葫芦”在行内享负盛名。
一棵健康的榴莲树和品质优良的榴莲，成功的关键不是土壤和天气，而是果农的观察力，和不断尝试的耐力和实践能力。我来自小康之家，父亲在战乱的年代，从中国来马扎根发展，从事化学原料生意，主要生产香水。
我在槟城土生土长，小时候特别调皮，喜欢到处走，看大人赌博，偷偷学算术和赔率，对数字特别敏感，也培养出观察力，几乎没有什么事情可以难倒我，再刁钻的事情我都能一一解开。在学校，我对数学有自己的一套解题方式，却被老师认为我不按牌理出牌。后来我选择辍学，到父亲的工厂帮忙，继承祖业。
我是典型的榴莲爱好者，从小就爱吃榴莲，加上我太太在浮罗山背（Balik Pulau）有园子，那里集和天时、地利、人和，是槟城著名的榴莲圣地，但我不想什么都不懂就下手种榴莲，于是借着到台湾购买香水瓶的机会，学习务农法。
我在台湾逗留了大约三个星期，通过售卖香水瓶的厂商介绍，我跟着当地的果农学种植。50年代的台湾，以“黑珍珠莲雾”（水蓊）和芒果产量最佳，我从播种，施肥，浇水到收割，学习每个步骤的要点，掌握种植基础。回国后，我还是觉得自己的知识不足，认为既然要种榴莲，就要到泰国学习。我很幸运获得一位泰国朋友的引荐，并在1993年，首度到泰国向当地农业部学榴莲种植。
我在泰国学习“榴莲驳枝嫁接法”，比种子种植法更有效，让我获益匪浅。随着时代进步，现代果农则将榴莲树锯半，在小树干萌芽阶段移植其他品种的榴莲树枝，使榴莲树快速生长，大约三至四年便能结果。
此外，我发现任何品种的榴莲都能驳枝嫁接，我曾试过嫁接三个品种的榴莲，结果一棵树上，结出三个榴莲品种的果实。
DNA 决定果树的“命运”
我以种植“红虾”和“葫芦”两个品种的榴莲而为人所知，并带着它们参加我国农业部举办的比赛，总共获得六次冠军。
这两个品种的独特之处，是在傍晚六点开花，因此能够自然授粉。其原理就如混血儿，不同基因和血统的结合，下一代就会长得特别好。比如说D2在凌晨两点开花，并没有碰上其他果树开花的时间，只能自身授粉，导致结果数量少，也影响果肉质量。
这是我研究榴莲树血统多年的观察结果。我把每个榴莲品种的开花时间记录下来，当果农找我咨询的时候，只要让我知道榴莲品种，就能提供与之同时开花的树苗。
DNA奥妙之处，同时体现在果肉的口味上。如果要苦味果肉，就把小苦瓜埋在坭土里，树根吸收苦瓜的DNA，结出的果实自然有苦味，成功率达到80%。我也试过把酒倒进坭土里，成功种出带有酒味的“X.O”榴莲。因此，果肉要苦还是甜，都可以自己决定。
独创榴莲种植方程式
我热爱观察植物，发现果树的生长形态和人类有着极为相似的部分。肚子饿的时候，我们会去找食物，果树也一样。
我独创出“追肥法”，就是把肥料放在距离果树一尺半远的地方，让树根追着肥料跑，根深树稳；相反，有些果农直接把肥料撒在树根上，果树就成了不愁吃的“富二代”，反而更不健康。也有很多人认为榴莲树越高越好，事实正好相反。太高的果树一旦“生病”，医治起来就更困难。
除了榴莲种植，我在泰国也学会跟榴莲树“看病”。那是特别有趣的情景：果农一但发现榴莲树“生病”，就赶紧拨电话叫我们过去。那棵榴莲树不点流出浓稠的黑色汁水，我用刀子割下流出汁水的小孔，再用放大镜细看究竟长了什么虫子，找出病原，为榴莲树打针施药。施针后，用湿润的坭土把填补小孔，榴莲树就会慢慢痊愈。
当时大马的果树都是天生天养，因此这个技术对我来说很重要。既要掌握有效的种植法，果树生病了也要懂得怎么医治，才能茁壮成长。
修枝
大约一两年后，就要开始修枝。一般上我会把瘦枝修掉，因为瘦枝不仅无法支撑果实重量，还会跟其他树枝“抢食物”。
通风
除了果树的DNA要匹配，让榴莲树长得好的关键是果树与果树之间的距离。一依格（ekar）只能种35棵果树，树与树之间必需有35尺的距离，让果树的枝桠有足够的伸展空间，这也是获得农业部
认可的种植法。
肥料
· 鱼粉
我采用的肥料也是纯天然，甚至能根据想要得到什么颜色的果肉来选择。我在制作罐头沙丁鱼的工厂
收集新鲜沙丁鱼头，压碎成鱼粉，放在太阳下晒干。鱼粉富含钙质和蛋白质，其优点能确保果实熟透，果肉不会“半生熟”，味道浓郁。
· 虾头
市面上的“黑刺”多是黄色的果肉，我则有办法种出红色的果肉。我用虾膏和虾肉当肥料，榴莲树根吸收了虾的基因，结出红色果肉的榴莲。无论什么品种的榴莲，只要选用同样的肥料，都能种出不同颜色
的榴莲果肉。
拿督林国良培育的“黑刺”和“红虾”等榴莲品种，让他成为誉满全马的“榴莲王”，备受业内人士尊重。
传承种植心法
退休后，我仍然帮助大马果农解决果树和种植的问题，永不厌倦。我研发了独一无二的榴莲香水，收集掉落在地上的榴莲花，清洗干净后彻底烘干，再混合配酒精冷冻三天，做成榴莲香水
我从事榴莲种植行业长达42年，我发现种榴莲和学数学、制香水不一样，不会有固定的方程式，而是依靠果农长时间不断实践和观察，来决定榴莲的品质。
每位果农的独门方程式，必需传承下去，让更多人受益，为大马榴莲业尽一份力。
挑选好榴莲的技巧：
- 看蒂头
蒂头越大，代表榴莲越新鲜。
- 听声音
轻轻摇晃，如果发出轻微的碰撞声，代表果实已离开榴莲“母身”，足够成熟。
- 闻香气
好的榴莲香味浓郁，气味越浓郁越好
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