书籍《马来西亚 榴莲的4X100码》简介
“马来西亚榴莲4X100码”是目前为止唯一一本从上游种植、中游工厂加工出口程序到下游市场营销的全方位撰写榴莲书籍 。这是一部会说话的榴莲书籍！从上游到下游 ，实践落地的榴莲行业参考书、投资指南！写的都是接地气的实战经验，让入行者少走冤枉路、全面掌握运作流程少交学费！
我们做到才说出来 ，并撰写成书，无私公开分享，让行业人交流和欲入行者参考；目的只有一个，推动行业发展、优化改善运营管理、使产业链上下游健康发展、规范化标准化！
本书作者：
缪哥 大翁 俞耀胜 （俞耀胜：马来西亚中国丝路商会 秘书长）
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严控冷冻加工品质
裕利以诚信经营 匠心突围
裕利食品工业有限公司（JL Food Industries Sdn. Bhd.）成立
初期，只是一家供应冷冻海鲜的贸易公司。今天，裕利转型成功，主要从事多元化农基进出口业务，除了冷冻海产，也包括冷冻肉类、冷冻蔬果、冷冻榴莲和本地土产食品等等组成六大业务。不仅如此，我们还将业务扩展到食品加工制造业，并推出榴莲下游产品品牌 欢乐（Happy），销往世界各地。
作为一家资深的冷冻加工企业，裕利在温控、保鲜等技术工
艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备上完全达到专业标准，致力确保冷冻食品在原材料初加工、储存、运输、流通加工、销售、
配送等全过程始终处于规定温度环境下。裕利对食品品质至上与健康安全第一的坚持，让裕利成功通过中国官方的严苛考核，在三年前成为马来西亚首批获得对华出口冷冻带壳榴莲许可的五家公司之
一，并获得马来西亚 HALAL、MESTI、HACCP、GMP 和 ISO 认
证。
众所周知，马来西亚榴莲由树上自然成熟掉果开始，就必须在最短时间内送达工厂加工处理，以保持榴莲的最佳新鲜状态。榴莲对温度变化极度敏感，非常容易受温度差别变化影响而变质。一般的冷冻技术只能达到-40℃，因此，裕利不惜采用成本更高的液氮
冷冻榴莲技术，把榴莲在最短的时间内以最冷的温度，即-110℃
速冻，锁住榴莲的鲜度，让榴莲的原味、水分、香气不流失，同时
也不会破坏果肉结构或影响口感。液氮冷冻榴莲技术很难掌控，全程温度要求也很严苛，每一个环节都必须步步为营，严厉把关，不可掉以轻心。
在食品包装方面，裕利投资了真空贴体包装机，让产品看起来更具立体感，凸显榴莲最可口的一面。包装后，产品紧紧贴在膜与托盘之间，既不会破坏产品外观，还省却人工装袋的工序。真空技术下，还延长了食品的保鲜期。裕利同时也在每颗榴莲上面贴上溯源码，也就是榴莲的“身份证”，消费者可以全程溯源，查询到榴
莲的来源、产地和相关进口信息，一切只为顾客买得安心，吃得健康。
近年，裕利正积极推广“欢乐”品牌的冷冻榴莲产品，如果肉、果泥、榴莲麻薯、榴莲咖啡和榴莲糕（Dodol）等等。裕利未来会跟进口商密切配合，了解市场的趋势和需求，提升服务和产品
质量，研发更多与榴莲相关的下游产品。目前，中国是“欢乐”品
牌榴莲产品最大的市场，而我们希望全中国各个角落乃至全世界都
可以买到“欢乐”品牌的产品。
企业的竞争力离不开政策环境、市场环境等特定客观条件的演变和调整。但更多的是在立足自身的前提下，能否有效把握行情的
趋势运转能力，同时在审时度势前提下以整合资源和突破创新，借势顺势发展。过去 30 多年，裕利秉承诚信经营、高质量、好服务
作为满足伙伴、客户、员工和所有利益相关者的期许，以此作为环球经营的竞争力的指标。除了为客户提供卓越品质和价值的产品，
同时也不忘企业的社会责任做出贡献。在这前提还是一句：我们的核心价值观念：诚信经营、高质量、好服务。
秉持用心经营企业，传承匠心精神，对一件事情的专注力、
专业力、裕利把匠心精神用在更好的打磨优质产品、诚信服务客户
上。百舸争流、优胜劣汰的市场竞争，三十多年来裕利凭着匠人匠
心突围成功，立下百年发展的根本。
